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          廚房百科

          廚房設備維保篇之【電磁炒爐】

          發布日期:2018-01-02 來源:廣州天圣 作者:廣州天圣

          產品名稱:電磁炒爐

          產品簡介:目前電磁小炒爐一般分為單頭/雙頭(也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等),主要特點有:功能完善、綠色環保、操作簡便、安全可靠、改善環境、減少配套、節省場地、精確溫控

          應用場景:適用于酒店、賓館、餐廳、政府機關、學校、醫院等

          保修說明:因產品自身質量問題引起的設備故障將進行免費保修。

           

          廚房設備維保篇——電磁炒爐

           

          大功率商用電磁灶十重安全保護裝置

           

          (一)過流保護:當浪涌電流超過機芯額定電流時,商用電磁爐機芯自動減少電流或暫時停止加熱,蜂鳴器響警報聲。

          (二)過壓保護:當三相電源電壓連續超過456Vac時(單相265Vac),電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲。

          (三)欠壓保護:當三相電源電壓連續低于304Vac時(單相165Vac),商用電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲。

          (四)線盤短路保護:當線盤短路或開路,電磁爐機芯不加熱,蜂鳴器響報警

          (五)IGBT模塊保護:IGBT模塊短路、開路、過溫、過流、過壓時,電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲

          (六)浪涌電壓保護雷擊保護:當電源出現浪涌電壓時,電磁爐機芯立即停止加熱,浪涌電壓消失兩秒后,自動恢復加熱。

          (七)干燒保護:當鍋干燒達到干燒溫度點時,商用電磁爐機芯不加熱,數碼管顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲。

          (八)缺相保護:當三相電源輸入,任意缺少一相或兩相時,電磁爐機芯停止加熱。

          (九)無鍋保護:當鍋具離開電磁爐后,自動停止加熱,有效防止電磁輻射。

          (十)不銹鋼外殼加熱保護:長時間工作商用電磁爐機身不會發燙。

           

          廚房設備維保篇——電磁單頭單尾小炒爐

           

          廚房設備維保篇——電磁雙頭單尾小炒爐

           

          廚房設備維保篇之「電磁炒爐」安裝使用注意說明

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          商廚工程專家
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